Antiossidante
Un gruppo di ricercatori della Teikyo University di Tokyo ha infatti condotto uno studio sugli antiossidanti contenuti nel Kiwi ed i risultati sono stati più incoraggianti del previsto. Analizzando le urine di volontari sottoposti al consumo di 3 Kiwi al giorno, si è notato l’alto contenuto di polifenoli, una varietà di antiossidanti, soprattutto se tali volontari avevano consumato la qualità “gold” rispetto a quella “verde”.
Questo ha permesso di dimostrare che il Kiwi ha forti effetti antiossidanti e, in particolare, è in grado di inibire l’ossidazione precoce dei grassi e di prevenire le malattie causate dallo stress ossidativo.
Anti colesterolo
Il contenuto in fibre di questo frutto e la presenza di acido ascorbico contribuiscono a diminuire i livelli di colesterolo nel sangue oltre che a regolare l’assorbimento degli zuccheri nel corso della digestione.
L’acido ascorbico contenuto nel Kiwi è in grado di trasformare il colesterolo in sali biliari, espellendolo dall’organismo; la carenza di ascorbato nel sangue dei fumatori viene riequilibrata dalle proprietà di questo frutto.
Protegge la vista
Grazie alla presenza nel Kiwi di zeaxantina e luteina, la vista viene protetta dall’invecchiamento. Studi pubblicati su “Archives of Ophtalmology” dimostrano che mangiando 3 Kiwi al giorno, diminuisce il rischio di Degenerazione Maculare.
