Rinforzano le difese immunitarie
L’acido aspartico contenuto negli Asparagi produce anche un effetto immunostimolante: favorisce la maturazione dei linfociti T, importanti costituenti del sistema immunitario.
Tra le varie vitamine contenute negli Asparagi troviamo la vitamina C, potente antiossidante che contrasta l’effetto dei radicali liberi. Anche la vitamina C stimola le difese immunitarie, risultando efficace nella prevenzione e cura di raffreddori e influenze. La vitamina C prende anche parte al processo di formazione del collagene, all’attivazione dell’acido folico, alla sintesi di neurotrasmettitori, e aumenta l’assorbimento del ferro dagli alimenti di origine vegetale.
Negli Asparagi è presente anche un altro antiossidante, l’acido folico, che agisce in sinergia con la vitamina C come anti-anemico. Favorisce la sintesi dell’emoglobina e di alcuni amminoacidi. È utilissimo nelle donne in gravidanza per la crescita del tubo neurale del nascituro e per ridurre il rischio di basso peso alla nascita.
Azione antitumorale
L’azione antiossidante di vitamina C e acido folico, in associazione alla presenza di inulina, rende l’Asparago un ottimo alleato nella prevenzione tumorale. L’inulina è un carboidrato, non digeribile dall’uomo, che arriva intatto all’intestino crasso dove favorisce la crescita di una flora batterica “buona” (in particolar modo i lattobacilli). Tutto questo è fondamentale per il mantenimento di un sistema immunitario efficace e per la riduzione dello stato infiammatorio del nostro corpo.
Una flora intestinale adeguata associata alla presenza di fibra è un’ottima strategia in caso di Stipsi e di disturbi intestinali.
Gli Asparagi, così come cavoli e cavolini di Bruxelles e avocado, sono ricchi di glutatione, un’altra sostanza antiossidante che favorisce la depurazione dell’organismo attraverso l’eliminazione di sostanze tossiche, radicali liberi e agenti cancerogeni. È utile per contrastare tumori e invecchiamento.
Alleati contro Cellulite, Stress e Insonnia
Gli Asparagi sono ricchi di rutina, un bioflavonoide che migliora il microcircolo, previene la formazione degli edemi grazie all’aumento dell’elasticità dei capillari, e riduce l’infiammazione, con miglioramento ulteriore della Cellulite.
La presenza di magnesio e triptofano, il precursore della serotonina, rendono l’Asparago un alleato per Depressione, Ansia, Stress e Insonnia, anche se è bene evitare di assumerlo alla sera per l’effetto energizzante.
Possibili controindicazioni
A fronte di tante proprietà vi sono anche alcune controindicazioni. Gli Asparagi sono ricchi di purine e acido urico e quindi controindicati in caso di Gotta, Iperuricemia (presenza nel sangue di una elevata concentrazione di acido urico), Cistiti ricorrenti, Malattie reumatiche, Nefropatie e Calcoli renali. Il consumo di Asparagi è inoltre sconsigliato ai bambini di età inferiore ai 3 anni. Infine, il contenuto di raffinosio, uno zucchero che fermenta nell’intestino, può a volte dare problemi di Meteorismo.
