Da una ricerca condotta dall’EFSA nel 2023, in collaborazione con IPSOS, è emerso che quasi il 70% degli europei manifesta un interesse nell’ambito della sicurezza alimentare. Tuttavia circa il 60% ritiene che le informazioni relative alla sicurezza alimentare siano troppo tecniche e difficili da capire. Per questo motivo la campagna "Safe2Eat", precedentemente nota come "EUChooseSafeFood" mira a comunicare i fondamenti scientifici alla base dei nostri alimenti in modo chiaro, accurato ma rassicurante e comprensibile. L’obiettivo è di consentire ai cittadini di prendere decisioni informate sul loro consumo alimentare, garantendo sicurezza e salute nelle loro scelte quotidiane. Con il motto #Safe2EatEU, la campagna continua a incentrare i suoi sforzi sull’educazione dei cittadini in relazione a vari aspetti della sicurezza alimentare, tra cui le malattie di origine alimentare, le tecniche corrette di preparazione del cibo, l’importanza di leggere le etichette alimentari e la promozione di pratiche di riduzione dello spreco alimentare. Avviata a maggio 2024, mira a sfruttare gli sforzi di sensibilizzazione profusi nelle precedenti edizioni per innescare il pensiero critico e promuovere l’impegno tra gli europei in relazione alla sicurezza alimentare.
Giunta al suo quarto anno, la campagna si concentra su tre aree chiave:
- Pratiche alimentari sicure – norme europee, internazionali e nazionali scientificamente comprovate, che garantiscono sicurezza alimentare dal produttore al consumatore. Vengono forniti consigli per la preparazione, la conservazione, la lettura dell’etichetta e la cottura sicure, sostenuti dalle ultime scoperte scientifiche per consentire ai consumatori di compiere decisioni informate.
- Alimenti e salute – una dieta varia, che include alimenti freschi e trasformati, contribuisce alla salute complessiva. A volte, sono necessari alimenti che apportino ulteriori benefici per la salute o integratori alimentari e la campagna farà chiarezza sulle esigenze nutrizionali, le indicazioni per la salute e i loro fondamenti scientifici.
- Che cosa contengono i nostri alimenti – i regolamenti europei garantiscono la sicurezza degli ingredienti alimentari, tra cui additivi e aromi. La campagna illustrerà perché gli additivi alimentari e i nuovi alimenti sono sicuri. Inoltre evidenzierà in che modo i prodotti che contengono allergeni alimentari devono essere accompagnati da un’etichetta chiara.
Come partecipare?
È possibile partecipare alla campagna in diversi modi (molte delle risorse della campagna sono disponibili in più lingue dell’UE):
- condividendo con la propria rete i nostri materiali gratuiti dal kit di strumenti e informando gli europei del fatto che, indipendentemente dal modo in cui scelgono il cibo, possono avere la certezza che sia sicuro;
- controllando il sito web della campagna (efsa.europa.eu/it), dove è possibile trovare consigli pratici relativi alle scelte alimentari, e facendo conoscere ai consumatori la scienza grazie alla quale i nostri alimenti sono sicuri;
- rimanendo aggiornati, seguendo l’EFSA su X (precedentemente Twitter), LinkedIn, Instagram e Facebook e condividendo le ultime notizie sulla campagna con la propria rete;
- facendo conoscere il nostro impegno comune per alimenti sicuri e i fondamenti scientifici che lo sostengono utilizzando l’hashtag della campagna #Safe2EatEU per aderire e fare promozione alle varie attività avviate.
Visita il sito: efsa.europa.eu/it