Non dimentichiamo gli spuntini...
Lo stile mediterraneo può essere esteso anche agli spuntini, prediligendo frutta fresca o secca (noci, mandorle, nocciole), ma anche spremute oppure centrifugati di prodotti di stagione. Nello spuntino della mattina è possibile concedersi anche qualche crackers, fetta biscottata o gallette di riso sempre integrali, mentre nell’eventuale merenda pomeridiana è da preferire frutta fresca o cotta, evitando ulteriori farinacei. Seguendo la stagionalità nella scelta degli ortaggi consumati, è possibile assumere in modo vario ed equilibrato tutti i nutrienti necessari, oltre a gustare piatti sempre nuovi e colorati in base al susseguirsi delle diverse stagioni, portando quindi in cucina anche un tocco di sana allegria.
Il messaggio da portare a casa
La Dieta mediterranea è uno strumento di promozione della salute utile per favorire la prevenzione di varie malattie degenerative, inclusa la Demenza di Alzheimer. I vantaggi sono molti, non solo in termini di salute: gli ingredienti e i prodotti di questo regime alimentare fanno parte della nostra cultura e del nostro territorio, e ne possiamo quindi beneficiare limitando l’impatto sull’ambiente in un’ottica di sostenibilità globale e rispetto della Natura.
