Romagna:
ti verso
una storia.

Guarda il video

il Progetto

Per la linea Vigneti Romio, Caviro ha selezionato con cura i viticoltori romagnoli più esperti e i vitigni migliori, affidandosi a cantine che affiancano ai processi produttivi più moderni l’esperienza maturata da generazioni. Ogni bottiglia racconta un pezzo di storia della Romagna, così come il vino che contiene. La narrazione di questa terra schietta, madre amorevole di tutti i vitigni della linea, avviene attraverso gli archetipi della cultura romagnola presenti sulle etichette, ognuno abbinato al vino che meglio lo rappresenta.

La Romagna nelle storie di Vigneti Romio

La vite, poi l'uva, poi il Sangiovese di Vigneti Romio!

Dall'uva al vino, di padre in figlio: la tradizione del Trebbiano Vigneti Romio.

I balli del Novebolle

“Audace” come il vento tra i capelli

“Leggendario” come un eroe d’altri tempi

“Sognatore” come un amore appena nato

l’Obiettivo

Il progetto Vigneti Romio si pone l'obiettivo di perfezionare le qualità dei vini partendo dalle misure adottate in campo e sulla vite fino all'adozione delle migliori tecniche di vinificazione. Per ottenere vini ben definiti è stato istituito un protocollo specifico che prevede un’attenta gestione agronomica del vigneto attraverso il monitoraggio costante di tutte le fasi di maturazione delle uve e, di conseguenza, del loro stato qualitativo.

  • bottiglia di vino 'Novebolle Romagna DOC Spumante Bianco Extra Dry'

    Novebolle
    Romagna DOC
    Spumante Bianco
    Extra Dry

    Intrigante

    Come il sogno di un artista.

    Note di degustazione

    Giallo vivace e brillante, al naso rivela note fruttate di agrumi e frutti esotici che affiancano sentori floreali per un assaggio preciso, netto ed elegante. Al palato fresco e sapido, il perlage è fine e piacevole.

  • la bottiglia di vino 'Famoso Rubicone IGT'

    Romagna DOC
    Trebbiano

    Fresco

    Come il vento del mattino.

    Note di degustazione

    Si presenta con un colore giallo paglierino deciso e riflessi tendenti al verde. Al naso rivela profumi floreali delicati e persistenti dove prevale la nota di mela seguita da fiori di acacia. Al palato è fresco minerale e sapido. Tutti gli aromi percepiti al naso sono confermati al gusto.

  • bottiglia di vino 'Novebolle Romagna DOC Spumante Rosato Extra Dry'

    Romagna DOC
    Sangiovese
    Superiore Riserva

    Intenso

    Come le amicizie di una volta.

    Note di degustazione

    Rosso rubino molto intenso, sentori tipici di ciliegia, mora seguiti da note dolci vanigliate e speziate. Al palato risulta molto complesso e avvolgente con una acidità equilibrata. Questa complessità e struttura portano a un finale molto lungo, elegante e caldo.

  • la bottiglia di vino 'Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva'

    Romagna
    Rubicone IGT
    Appassimento

    Autentico

    Come la vita in campagna.

    Note di degustazione

    Di un colore rosso purpureo intenso, con riflessi violacei, questo Sangiovese passito ha profumi concentrati di mora, uva passa e ciliegia. A questi sentori fruttati si aggiunge una nota speziata, la quale corona il profilo olfattivo del vino. Al palato, si presenta complesso e avvolgente, bilanciato nell’acidità e armonioso per la morbidezza del suo tannino vellutato. Il finale risulta lungo ed elegante.

  • bottiglia di vino 'Novebolle Romagna DOC Spumante Bianco Extra Dry'

    Novebolle
    Romagna DOC
    Spumante Bianco
    Extra Dry

    Sognatore

    Come un amore appena nato.

    Note di degustazione

    Giallo vivace e brillante, al naso rivela note fruttate di agrumi e frutti esotici che affiancano sentori floreali per un assaggio preciso, netto ed elegante. Al palato fresco e sapido, il perlage è fine e piacevole.

  • bottiglia di vino 'Novebolle Romagna DOC Spumante Rosato Extra Dry'

    Novebolle
    Romagna DOC
    Spumante Rosato
    Extra Dry

    Romantico

    Come un primo appuntamento.

    Note di degustazione

    Rosato tenue con riflessi vivaci e brillanti. Al naso si esprime con note dominanti di frutti rossi e sentori di pesca sciroppata mantenendo una nota incredibilmente fresca. Al palato è fresco e sapido e croccante, il perlage è fine e piacevole.

  • la bottiglia di vino 'Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva'

    Romagna DOC
    Sangiovese
    Superiore Riserva

    Leggendario

    Come un eroe d’altri tempi.

    Note di degustazione

    Rosso rubino molto intenso, sentori tipici di ciliegia, mora seguiti da note dolci vanigliate e speziate. Al palato risulta molto complesso e avvolgente con una acidità equilibrata. Questa complessità e struttura portano a un finale molto lungo, elegante e caldo.

  • la bottiglia di vino 'Sangiovese Rubicone IGT Appassimento'

    Sangiovese
    Rubicone
    IGT Appassimento

    Potente

    Come il suono della musica

    Note di degustazione

    Di colore rosso con riflessi violacei. Profumi tipici di mora e ciliegia. Profumo concentrato e caratterizzato da una piacevole nota speziata. Al palato è complesso, ricco, con un’acidità equilibrata da note fruttate di mora e vaniglia, completato da un finale lungo ed elegante.

  • la bottiglia di vino 'Romagna DOC Trebbiano'

    Romagna
    DOC
    Trebbiano

    Audace

    Come il vento tra i capelli.

    Note di degustazione

    Si presenta con un colore giallo paglierino deciso e riflessi tendenti al verde. Al naso rivela profumi floreali delicati e persistenti dove prevale la nota di mela seguita da fiori di acacia. Al palato è fresco minerale e sapido. Tutti gli aromi percepiti al naso sono confermati al gusto.

Ogni bottiglia racconta un pezzo di storia della Romagna, così come il vino che contiene.

le Illustrazioni

Ogni illustrazione è un’opera d’arte, realizzata dall’artigiana locale Barbara Donati secondo l’antica tecnica della xilografia. Da secoli utilizzata nella tradizione contadina per decorare tovaglie, tende e coperte per i buoi, agli inizi del novecento è diventata il simbolo della vivacità culturale romagnola. Con il suo tratto spigoloso e ruvido, ma anche caldo e ironico, la xilografia è la tecnica che più di tutte rappresenta il carattere dei romagnoli, e dunque anche dei vini Romio: dalla spensieratezza della Riviera alla passione dei latin lover, dalla durezza dei briganti al coraggio dei motociclisti.